兰格格乳业的酸奶工艺可逃溯至1886年崔氏家族的保守身手，其创始人崔继平的曾祖父以“走西口”迁移至乌兰察布，将蒙古族酸奶制做身手代代相传。2000年，崔继平允式创立雪原乳业（后改名为兰格格乳业），现代化转型。2017年，企业投资2。6亿元建成智能化低温酸奶出产线吨的智能化低温酸奶及奶酪项目，构成“饲草种植—奶牛养殖—乳品加工—品牌营销”全财产链模式。

　　按照《食物平安国度尺度 发酵乳》（GB19302—2010），发酵乳酸度反映产物风味、口感及抗杂菌能力。此次抽检不及格的草原酸奶酸度偏低，可能源于三个环节！

　　值得留意的是，这并非兰格格初次面对质量争议。2012年，其前身格格乳业曾因乳饮料甜美素超标被传递；2024年，有消费者赞扬兰格格酸奶呈现水乳分手现象，虽企业注释为“乳清析出一般现象”，但仍激发对品控不变性的质疑。此次酸度不达标事务，进一步了企业正在规模化扩张中可能存正在的质量管控缝隙。

　　2026年1月，国度市场监管总局发布的食物抽检传递中，兰格格乳业无限公司出产的草原酸奶因酸度不达标激发关心。这批次出产日期为2024年11月3日的200g/瓶发酵乳，酸度检测值为66。6°T，低于国度尺度要求的≥70。0°T。这一事务不只了企业正在出产环节的潜正在问题，也为其做为“中国草原酸奶第一品牌”的成长轨迹添加了新的注脚。

　　兰格格的案例折射出区域乳企正在巨头环伺下的聪慧。其盲目扩张，选择正在低温酸奶赛道深耕，通过“小而美”的差同化策略实现全国突围。2025年，其八旗菌凝酪酸奶正在杭州“小店之夜”公益市集单日售出数十份，被誉为“来自草原的特殊礼品”。

　　面临抽检成果，兰格格客服仅暗示“记实反馈”，截至发稿未给出更多回应。这种“冷处置”体例取行业老例构成对比：例如，某乳企正在雷同事务中24小时内发布声明，许诺召回产物并公开检测演讲，最终消费者信赖。兰格格的缄默可能加剧市场疑虑，特别是其2025年销量方针高达7920万瓶，任何质量风险都可能消费者决心。

　　然而，质量是品牌生命的底线。兰格格需将“锻制质量”的初心为可量化的尺度系统，例如引入区块链手艺实现原料溯源、成立消费者质量监视委员会等。唯有如斯，才能正在“宽度一公分，深度十公里”的赛道上，实正跑出草原酸奶的“中国速度”。